FRISCHE GEGRILLTE ROTE GARNELEN
24,00€
Alérgenos
FRISCH GEBRATENE TIGERGARNELEN
20,00€
Alérgenos
SORIA WURSTBRETT
15,00€
GER?UCHERTER SCHAFSK?SE AUS SORIA
Mit Apfelgelee aus dem Burgundy.
16,00€
Alérgenos
TAFEL MIT 8 KÄSESORTEN
Mit hausgemachten Marmeladen und Quittenbrot
17,00€
Alérgenos
Cecina De Leon
Mit knusprigen Pistazien und Arbequina-Öl.
16,00€
Über frische Tomaten
Alérgenos
Iberischer Schinken
Messer geschnitten
20,00€
SARDINEN AUS DEM KANTABRISCHEN MEER
Mit frischen Tomaten und geröstetem Landbrot
19,00€
Alérgenos
Hausgemachte Kroketten (Einheit)
Schinken, Steinpilz, Tintenfisch und Torrezno
2,00€
Alérgenos
KABELJAUKRAPFEN (EINHEIT)
Empfehlenswert
2,50€
Alérgenos
Soria-Speck (Portion)
9,00€
Gegrillte Tintenfisch vom Haken
Mit karamellisierten Zwiebeln
16,00€
Alérgenos
Junge Bohnen
Gebraten mit Schinken
15,90€
TINTENFISCH AUS BAHIA NACH ANDALUSISCHER ART
Frisches Produkt
16,00€
Alérgenos
ARTISCHOCKEN MIT FOIE
Schweineschwarten und knuspriger iberischer Schinken
18,00€
Galizischer Oktopus
Mit Kartoffel-Mousseline aus Soria.
20,00€
Alérgenos
STEINPILZ MIT HONIG-AIOLI
Empfehlenswert
18,00€
Alérgenos
GEBRATENE JAKOBSMUSCHELN
Mit Trüffelschaum von Sotos-Kartoffeln.
19,00€
Alérgenos
LEBER VOM MILCHLAMM
21,00€
Hummer-Salat
23,90€
Alérgenos
MAKRELENSALAT
Tomate umami, süße Zwiebel, Ei, Piparra und Makrele
16,00€
Alérgenos
TOMATENTURM
Junge Sprossen, Ziegenbrötchen, natürliche Tomaten, Schinkenflocken und Trockenfrüchte
15,00€
Alérgenos
ESCALIBADA MIT SARDELLEN ODER VENTRESCA
16,00€
Alérgenos
Spezialität aus der Casino-Küche
16,00€
Tomate, Zwiebel, Salat, Sprossen, Zucchini, Nüsse, Schinken, Käse, gewürzt mit unserem Orangenvinaigrette.
Alérgenos
Überbackener Ziegenkäse
Mit karamellisierten Zwiebeln und Pistazien.
15,00€
Alérgenos
Burrata-Salat
Mit kandierten Kirschtomaten und zarten Sprossen.
15,00€
Alérgenos
SPARGEL D.O. NAVARRA
Mit Gemüsevinaigrette und Champagneressig
16,90€
Die Band
Mit unserer Fischmischung ohne Schale
12,90€
Alérgenos
NEGRO
Mit Garnelen, Zwiebeln, frischem Tintenfisch und seiner Tinte
15,00€
Alérgenos
Von Tintenfisch
17,00€
Alérgenos
VON MEERESFRÜCHTEN
20,00€
Alérgenos
VOM HUMMER
21,00€
Alérgenos
MIT FREILANDHÜHNCHEN UND STEINPILZEN
17,00€
FLEISCH UND GEMÜSE
12,90€
Gemüse
11,00€
Kaninchen und Schnecken
17,00€
Alérgenos
MIT RIESIGEN GARNELEN
26,00€
BOHNEN AUS DEM VEGA DEL UCERO
Mit Chorizo und Speck
9,00€
Shepherd's Krümel
Mit Trauben oder Spiegelei
8,00€
Alérgenos
kastilische Suppe
7,00€
Alérgenos
Fischsuppe
7,00€
Alérgenos
Hirschleuder
Mit Thymiansauce und Himbeersorbet
18,00€
SCHWEINEHÄNDE
Auf traditionelle Weise
16,00€
IBERISCHE WANGE
In seinem eigenen Saft
18,00€
Alérgenos
Ochsenschwanz in Rotwein
Mit geschmorten Champignons
19,00€
Alérgenos
Gereiftes Rinderfilet
22,00€
Rinder-Entrecote 400-450 gr.
Gereift 50 Tage
20,00€
Gereiftes Rinder-T-Bone-Steak
Preis pro kg
46,00€
Gebratene Ziege
Mit Pimientos de Padrón
20,00€
Lammkoteletts
20,00€
LEBER VOM MILCHLAMM
21,00€
Kabeljauwangen in Pil Pil Sauce
19,00€
Alérgenos
Orion Wolfsbarsch
18,00€
Alérgenos
GEGRILLTES HECHTFILET
MIT GRÜNER SAUCE
19,00€
GEBACKENER LACHS MIT ÜBERBACKENEN AIOLI
18,00€
Alérgenos
KABELJAUFARBE IM VIZCAINE-STIL
21,00€
Alérgenos
WILDER SEEHECHT SUPREME
18,00€
Alérgenos
GEGRILLTE SEEZUNGE
Mit Soria-Butter und Zitronensauce
22,00€
Alérgenos
BRÖTCHENSERVICE
1,50€