CREVETTES ROUGES FRAÎCHES GRILLÉES
24,00€
Allergènes
CREVETTE TIGRE FRAÎCHE GRILLÉE
20,00€
Allergènes
PLANCHE À SAUCISSES SORIA
15,00€
FROMAGE DE BREBIS AFFINÉ DE SORIA
Avec de la confiture de pommes de Bourgogne.
16,00€
Allergènes
PLANCHE DE 8 FROMAGES
Avec confitures et coing artisanal
17,00€
Allergènes
Cecina De Leon
Avec croquant de pistache et huile d'arbequina
16,00€
Sur tomate naturel
Allergènes
Jambon ibérique
Entrecôte
20,00€
ANCHOIS DE CANTABRIE
Avec tomate naturelle et toasts de pain de campagne
19,00€
Allergènes
Croquettes faites maison (unité)
Jambon, cèpes, calmars et torrezno
2,00€
Allergènes
BEIGNETS DE MORUE (UNITÉ)
Recommandé
2,50€
Allergènes
CHICHONS DE SORIA (Portion)
9,00€
CALMAR FRAIS GRILLÉ
Avec oignon caramélisé
16,00€
Allergènes
POIS CHICHES BABY
Sautées au jambon
15,90€
CALAMAR DE STYLE BAHIANAIS ANDALOU
Produit frais
16,00€
Allergènes
ARTICHAUTS AU FOIE
Chips de lard et croustillant de jambon ibérique
18,00€
Pieuvre de Galice
Avec mousseline de pommes de terre de Soria
20,00€
Allergènes
CÈPES À L'AÏOLI AU MIEL
Recommandé
18,00€
Allergènes
COQUILLE SAINT-JACQUES BRAISÉE
Avec de la mousse truffée de pommes de terre de Sotos.
19,00€
Allergènes
Ris de veau à l'agneau
21,00€
Salade de homard
23,90€
Allergènes
SALADE DE MAQUEREAU
Tomate umami, oignon doux, oeuf, piment vert et maquereau
16,00€
Allergènes
TOUR À TOMATES
Jeunes choux, pain de chèvre, tomates naturelles, flocons de jambon et fruits secs
15,00€
Allergènes
ESCALIBADA AUX ANCHOIS OU VENTRESCA
16,00€
Allergènes
SPÉCIALITÉ DE LA CUISINE DU CASINO
16,00€
Tomate, oignon, laitue, pousses tendres, courgette, fruits secs, jambon de dinde, fromage, assaisonnée avec notre vinaigrette à l'orange.
Allergènes
Fromage de chèvre gratin
Avec oignons caramélisés et pistaches
15,00€
Allergènes
Salade Burrata
Avec des tomates cerises confites et des pousses tendres.
15,00€
Allergènes
Asperges A.O.P. Navarre
Avec vinaigrette de légumes et vinaigre de cava
16,90€
LA BANDE
Avec notre préparation de poisson sans coquille
12,90€
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NÈGRE
Avec crevettes, oignon, chipiron frais et son encre
15,00€
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Poulpe
17,00€
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Depuis Marisco
20,00€
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DE HOMARD
21,00€
Allergènes
AVEC POULET DE FERME ET CÈPES
17,00€
VIANDE ET LÉGUMES
12,90€
Légumes
11,00€
Lapin et escargots
17,00€
Allergènes
AVEC DES CARABINIERS
26,00€
HARICOTS DE LA VEGA DEL UCERO
Avec chorizo et lard grillé.
9,00€
Miettes de berger
Avec raisins ou œuf au plat
8,00€
Allergènes
Soupe castillane
7,00€
Allergènes
Soupe de poisson
7,00€
Allergènes
longe de cerf
Avec sauce au thym et sorbet de framboise
18,00€
MAINS DE COCHON
À la manière traditionnelle
16,00€
JOUE IBÉRIQUE
Dans son jus
18,00€
Allergènes
Queue de taureau au vin rouge
Aux champignons braisés
19,00€
Allergènes
Filet de b?uf affiné
22,00€
ENTRECÔTE DE VACHE 400-450 gr
Mûri pendant 50 jours
20,00€
Steak en T de b?uf affiné
Prix par kg
46,00€
Chèvre frit
Avec des piments de Padrón
20,00€
Côtelettes d'agneau
20,00€
Ris de veau à l'agneau
21,00€
Joues de morue au Pil Pil
19,00€
Allergènes
Bar d'Orion
18,00€
Allergènes
FILET DE MERLU AU FOUR
À LA SAUCE VERTE
19,00€
SAUMON AU FOUR AVEC AÏOLI GRATINÉ
18,00€
Allergènes
LONGE DE MORUE À LA VIZCAINE
21,00€
Allergènes
FILET DE CORVINA SAUVAGE
18,00€
Allergènes
Turbot cuit
Avec sauce beurre de Soria et citron
22,00€
Allergènes
SERVICE DE PAIN
1,50€